中國(guó)應(yīng)急安全網(wǎng)安徽蚌埠訊    日前，記者在安徽省蚌埠市采訪時(shí)有幸認(rèn)識(shí)了米中貴族蒸谷米銷售代表劉麗軍先生，通過(guò)蚌埠彩虹之星公益協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳寶千先生和商務(wù)部部長(zhǎng)喬楓先生的引薦，認(rèn)識(shí)了劉麗軍先生，并對(duì)米中貴族產(chǎn)品“蒸谷米”進(jìn)行了深入的了解，寫(xiě)就此文，以饗讀者。 

“蒸谷米“是安徽省蒸谷米食品科技有限公司是專業(yè)從事安全健康主糧深加工的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，歷經(jīng)十多年沉淀，取得了五十余項(xiàng)核心專利技術(shù)，在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之上，成功制定了國(guó)內(nèi)首份蒸谷米省級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，形成了以蒸谷米為核心的水稻育種、產(chǎn)品研發(fā)、原糧種植、設(shè)備制造、生產(chǎn)加工、品牌營(yíng)銷等六大產(chǎn)業(yè)板塊，填補(bǔ)了行業(yè)空白。構(gòu)建從種子到田間，從原糧到成品，從技術(shù)到裝備，從線上到線下的全產(chǎn)業(yè)鏈條?，F(xiàn)已成長(zhǎng)為中國(guó)唯一具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、亞洲領(lǐng)先、世界一流的蒸谷米全產(chǎn)業(yè)鏈高科技企業(yè)。企業(yè)總投資1.8億元，坐落于小崗食品產(chǎn)業(yè)園的國(guó)際第三代蒸谷米示范工廠，已于2019年10月全面建成投產(chǎn)。小崗蒸谷米工廠現(xiàn)已通過(guò)了HACCP、IS09001、IS014001、有機(jī)工廠等多項(xiàng)國(guó)際權(quán)威認(rèn)證，為中國(guó)未來(lái)主糧加工締造了全新一代升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，也標(biāo)志著中國(guó)蒸谷米產(chǎn)業(yè)正式邁入了標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、產(chǎn)業(yè)化的第三個(gè)發(fā)展階段。  

 蒸谷米是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定的第三類米種（根據(jù)加工工藝劃分），國(guó)際市場(chǎng)廣泛認(rèn)可的營(yíng)養(yǎng)大米。蒸谷牌蒸谷米是指用稻谷為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、蒸煮、干燥、緩蘇冷卻等系列水熱工藝處理，和短時(shí)高壓蒸汽作用后，再脫殼碾制而成的天然內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)健康大米。具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、出飯率高、升糖指數(shù)（GI）低、儲(chǔ)存期長(zhǎng)、蒸煮時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn) （稻谷營(yíng)養(yǎng)）營(yíng)養(yǎng)高蒸谷米在加工過(guò)程中米粒會(huì)吸收稻殼中的營(yíng)養(yǎng)元素，所以米粒呈琥珀色，半透明狀；因?yàn)榈竟裙绕?、糊粉層中天然的維生素、無(wú)機(jī)鹽類、膳食纖維等多種水溶性營(yíng)養(yǎng)元素，在水熱作用下，隨著水分滲透到胚乳內(nèi)部，并完美的保留了胚芽的營(yíng)養(yǎng)，且獨(dú)特的HPT工藝，能夠激發(fā)稻谷中γ-氨基丁酸、Ω-3等珍稀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有“谷皮營(yíng)養(yǎng)+胚芽營(yíng)養(yǎng)+米粒營(yíng)養(yǎng)”的三重均衡原營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)留存率高達(dá)87%，能夠大幅提升主糧給成長(zhǎng)中兒童、孕期準(zhǔn)媽媽、亞健康人群等的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。 

蒸谷米在加工過(guò)程中，淀粉結(jié)構(gòu)在溫度、濕度、壓力、時(shí)間等多重作用下得以優(yōu)化重組，抗性淀粉含量增加，升糖指數(shù)下降了45%，僅為45.76，國(guó)際上公認(rèn)的低GI健康大米。是全世界范圍內(nèi)眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦，糖尿病和高血糖人群可以正常食用的大米。 

        徽觀集團(tuán)在黑龍江五常、陜西洋縣、安徽明光、石臺(tái)、陶樓等地，共有4萬(wàn)余畝高標(biāo)準(zhǔn)水稻種植基地。蒸谷牌蒸谷米系列產(chǎn)品精選自有基地 質(zhì)水稻原料，只用當(dāng)季新米，拒絕重金屬、拒絕農(nóng)殘、拒絕轉(zhuǎn)基因，從源頭保證蒸谷米的超高品質(zhì)。

 蒸谷牌蒸谷米具有韌性、耐嚼適口，口感更加豐富，久嚼回甘，米粒呈天然琥珀色，讓米飯不再只是果腹之食，讓吃米飯也成為一項(xiàng)美食享受。蒸谷牌蒸谷米具有天然谷物原香，揭蓋滿屋稻谷香。這一兼具糙米營(yíng)養(yǎng)和精白米口感的大米，深受喜愛(ài)。蒸谷來(lái)最貴50元／斤，最低20元／斤。      （王建忠 首席記者 宗毅）