為進一步提升伙食保障水平，充分滿足指戰(zhàn)員的營養(yǎng)需求， 強化隊伍戰(zhàn)斗力。近日， 二大隊嚴(yán)格落實伙食管理制度，持續(xù)提  升伙食管理能力，通過科學(xué)規(guī)劃、創(chuàng)新舉措探索伙食保障新模式， 多措并舉確保指戰(zhàn)員真正實現(xiàn)吃的舒心、吃得放心。

從嚴(yán)管理，打造優(yōu)質(zhì)烹飪環(huán)境與菜品。大隊秉持“后勤強則 戰(zhàn)力強，保障優(yōu)則勝利優(yōu)”的理念，堅決落實食品安全制度，嚴(yán)  格監(jiān)督食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每日飯后對食堂各區(qū)域進行深度清潔，確  保食堂始終整潔有序，營造良好的就餐環(huán)境。在食品安全管理方  面，設(shè)立食品安全檢驗員，每餐對食物留樣檢驗，確保飲食健康  衛(wèi)生。

創(chuàng)新舉措，提升食材質(zhì)量與豐富度。大隊在食材采購環(huán)節(jié) 開拓創(chuàng)新，積極拓寬采購渠道，深入挖掘優(yōu)質(zhì)食材資源，并確保  每日新鮮直達(dá)，從源頭保障食材安全與品質(zhì)。同時充分發(fā)揮經(jīng)濟  民主會的橋梁作用，廣泛收集指戰(zhàn)員對于菜品的建議和需求，使  每一名指戰(zhàn)員都能為伙食保障建言獻策。炊事班依據(jù)指戰(zhàn)員需  求，運用專業(yè)營養(yǎng)學(xué)知識，科學(xué)定制每日食譜，切實提高飲食質(zhì)  量標(biāo)準(zhǔn)。

應(yīng)急保障，及時滿足救援任務(wù)需求。大隊依據(jù)野外駐訓(xùn) 的需求，制定細(xì)致的伙食保障方案，著重要求炊事班熟練掌握炊  事區(qū)開設(shè)、野戰(zhàn)炊具操作與使用、主副食制作等關(guān)鍵科目。合理  運用烹飪設(shè)備，高效制備熱食，保障指戰(zhàn)員在艱巨任務(wù)環(huán)境中的  身體健康和飲食需求，切實提升遂行任務(wù)中后勤應(yīng)急保障質(zhì)量。

下步，大隊將持續(xù)探索契合指戰(zhàn)員需求的新模式，夯實伙食保障基礎(chǔ)， 全力打造備受贊譽的 “優(yōu)質(zhì)食堂”，為隊伍戰(zhàn)斗力建 設(shè)提供有力支撐。