本網(wǎng)阿勒泰訊(通訊員 劉明春)良好“胃”動(dòng)力,保障戰(zhàn)斗力。營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的伙食是保證消防指戰(zhàn)員戰(zhàn)斗力持續(xù)“在線(xiàn)”的先決條件。近日,阿勒泰地區(qū)森林消防支隊(duì)從提升伙食保障質(zhì)效入手,嚴(yán)格落實(shí)伙食管理制度,科學(xué)調(diào)配,精心制作伙食,確保指戰(zhàn)員吃夠標(biāo)準(zhǔn)、吃得健康、吃出戰(zhàn)斗力。

營(yíng)養(yǎng)飯菜助力健康,好的伙食保障催生敢打必勝的戰(zhàn)斗力。支隊(duì)黨委高度重視隊(duì)伍伙食保障工作,始終把隊(duì)伍伙食保障作為提升戰(zhàn)斗力的重要舉措,對(duì)伙食質(zhì)量、管理制度、就餐秩序、伙食安全等方面開(kāi)展討論研究。支隊(duì)保障科堅(jiān)持每月召開(kāi)一次伙食管理工作形勢(shì)分析會(huì)、每周召開(kāi)一次經(jīng)濟(jì)民主會(huì),廣泛征求指戰(zhàn)員意見(jiàn)建議,改善菜品種類(lèi),提高伙食保障效益。做到食品多樣化、飲食營(yíng)養(yǎng)化、菜品配比科學(xué)化,不斷提高指戰(zhàn)員伙食滿(mǎn)意度,讓大家吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得開(kāi)心、吃得放心。

優(yōu)質(zhì)食材是伙食保障質(zhì)量的基礎(chǔ)。支隊(duì)保障科嚴(yán)格落實(shí)食材驗(yàn)收登記和廚房監(jiān)督制度,廚房值班員每天認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行食材驗(yàn)收工作,確保食材無(wú)過(guò)期、無(wú)污染、無(wú)霉?fàn)€,達(dá)到保質(zhì)保量的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),每頓就餐前做好餐具、刀具和廚具的消毒,全面做好衛(wèi)生防病工作,讓全體指戰(zhàn)員吃得健康,吃得安心,切實(shí)把制度落實(shí)到末端,把飲食安全貫穿全程,著力打造讓指戰(zhàn)員滿(mǎn)意的“規(guī)范食堂”。

支隊(duì)保障科按照“早餐講營(yíng)養(yǎng)、午餐重質(zhì)量、晚餐抓調(diào)劑”的標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持“粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做”的原則,把“眾口難調(diào)”變成“眾口好評(píng)”,從“老三樣”到時(shí)尚“網(wǎng)紅菜”的轉(zhuǎn)變,讓“大眾菜”成為“家鄉(xiāng)菜”,做到主食樣式豐富,副食色香味俱全,讓指戰(zhàn)員“飽眼福、滿(mǎn)口?！?達(dá)到“餐餐有特色、頓頓有風(fēng)味”,牢牢鎖住指戰(zhàn)員的“味蕾”。

餐桌緊系訓(xùn)練場(chǎng),保障力決定戰(zhàn)斗力。下步,支隊(duì)將繼續(xù)探索伙食保障新模式,確保指戰(zhàn)員不僅吃得健康、滿(mǎn)意,更能吃出幸福感和戰(zhàn)斗力,讓伙食保障更到位,為隊(duì)伍遂行應(yīng)急救援任務(wù)提供更加有力的保障。