長期以來，中國石油西北銷售公司青藏代表處黨委大力倡導勤儉節(jié)約生活方式，綜合專業(yè)線始終聚焦餐飲與服務兩大環(huán)節(jié)，將適量適度的意識根植于食堂管理的方方面面，全面實現“舌尖上的節(jié)約”，引領文明新“食”尚。

強化組織領導，壓實主體責任。代表處食堂管理工作堅持重心下移，分管領導參加伙食委員會，聽取意見建議、總結優(yōu)點不足、制定改進措施、督促推動落實。綜合專業(yè)線監(jiān)督食堂人員強化自律意識、責任意識，嚴格管控供應商配送流程，精心選購新鮮、健康、安全的原材料，從源頭杜絕腐爛變質不合格食材進入食堂。

強化過程管理，保障舌尖安全。定期檢查冰箱和廚房衛(wèi)生，清點儲存物資，確保無過期、霉變等食品。堅持每天清掃操作間、設備徹底清洗、餐具按時消毒，做好防蟲、防鼠、防蠅措施。做好各類臺賬表單登記整理及歸檔，發(fā)現問題及時整改，保證食堂管理規(guī)范有序。定期對廚師進行食品衛(wèi)生知識、安全教育，不斷增強廚師食品衛(wèi)生安全意識，筑牢安全防線。

強化節(jié)約意識，反對鋪張浪費。堅持把“厲行節(jié)約 反對浪費”與“健康企業(yè)創(chuàng)建”“體重管理年”等工作有機結合，通過內容豐富、形式多樣的宣教活動，積極傳遞文明新風尚。不定期組織健康飲食分享，向廚師傳達低鹽、低油、少糖烹調技巧。積極組織員工參加心腦血管、高血壓等與飲食管理有關培訓，講解“三減”含義、宣傳“三健”知識、分享生活建議。在食堂做好目視化宣傳，設置“光盤行動”背景墻，張貼“平衡膳食寶塔”等溫馨提示，針對性開展反浪費宣傳，提倡吃完再取，拒絕鋪張浪費。