本網(wǎng)山西太原訊（郭晉成 楊潤德）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全專項(xiàng)整治工作成效，切實(shí)保障師生飲食安全，山西太原晉源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長李嘉帶領(lǐng)執(zhí)法人員在太原市第十八中學(xué)校開展校園食品安全幫扶指導(dǎo)工作。

檢查中，執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂的原料庫房、加工間間、清洗區(qū)、備餐區(qū)，對(duì)校園食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品加工操作規(guī)范、食品留樣、餐飲具消毒等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，要求學(xué)校限期整改。

檢查組強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)校長為第一責(zé)任人的食品安全主體責(zé)任，建立完善、標(biāo)準(zhǔn)化的食堂崗位責(zé)任制度;要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一管理制度，強(qiáng)化米、面、油等重要食品采購驗(yàn)收，堅(jiān)決把牢源頭防控關(guān);要實(shí)行嚴(yán)格的食品加工制作、餐飲具消毒保潔、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、人員培訓(xùn)和健康管理、食品添加劑、食品留樣等環(huán)節(jié)管理，全面排查并消除各類安全隱患;要認(rèn)真落實(shí)校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難;必須用最嚴(yán)要求、最高標(biāo)準(zhǔn)守好食品安全每一道關(guān)口，堅(jiān)決筑牢學(xué)校食品安全“防火墻”。

下一步，晉源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，持續(xù)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)筑牢食品安全防線，積極營造健康、和諧、安全的校園食品安全環(huán)境，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。