本網(wǎng)訊（通訊員 王光興 田嘉偉）4月21日下午三點(diǎn)半。鄭耀榮、舒飯、高松、閆俊俠等中山業(yè)界翹楚，匯聚廣東省中山市紀(jì)念圖書(shū)館。為廣東省“中山鄉(xiāng)憶.美食篇”數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布暨中山飲食文化分享會(huì)拉開(kāi)了序幕。

鄭耀榮(粵菜師傅“五星名廚”、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副主席、廣東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中山市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。舒飯，中山歷史文化研究學(xué)者，出版有《石岐話詞語(yǔ)筆記》《石岐方言故事》《香山記》等書(shū)，為《中山日?qǐng)?bào)》《佛山日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊撰寫(xiě)專欄100多萬(wàn)字，近年致力于中山歷史文化研究。高松，中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)員、廣東楹聯(lián)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中山市中華詩(shī)詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)主席兼石岐街道文聯(lián)副主席。有著酒店管理專業(yè)背景的鄭耀榮，曾在國(guó)際酒店工作16年，多次參與策劃舉辦中山美食節(jié)。作為中山改革開(kāi)放以來(lái)的早期酒店業(yè)從業(yè)者，不僅親身經(jīng)歷和見(jiàn)證了中山美食的發(fā)展變化，還積極投身于中山飲食文化的推廣和傳承工作。閆俊俠，復(fù)旦大學(xué)歷史文獻(xiàn)學(xué)博士，中山紀(jì)念圖書(shū)館員，中山鄉(xiāng)憶.美食篇項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。中山紀(jì)念圖書(shū)館張館長(zhǎng)主持訪談。訪談形式新穎，內(nèi)容豐富，氣氛活潑，令人耳目一新。

他們暢談中山美食文化。鄭耀榮會(huì)長(zhǎng)娓娓道來(lái)，從脆肉皖談到石岐乳鴿。展望了今年六月即將在中山舉行的千鴿宴的美好愿景。著名文化學(xué)者舒飯以豐富的人文知識(shí)介紹了中山美食的歷史沿革，強(qiáng)調(diào)中山美食文化底蘊(yùn)深厚，有較大的挖掘潛力。高松先生妙語(yǔ)連珠，從金吒的故事講起，繪聲繪色，將中山飲食歷史掌故信手拈來(lái)。獲得聽(tīng)眾嘖嘖稱贊和陣陣掌聲。閆俊俠博士談了中山鄉(xiāng)憶.美食篇數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布的重要意義。訪談結(jié)束，讀者們意猶未盡，依依不舍，久久不愿離場(chǎng)。