“員工事無小事，件件當(dāng)成心尖事。”為進(jìn)一步提升員工的幸福感和歸屬感，提高食堂管理水平。湖北交投白桑關(guān)管理所立足員工需求，精心打造員工滿意食堂，讓員工切實(shí)感受到“餐盤中的溫暖”“舌尖上的幸?！?。

科學(xué)搭配膳食，提升菜品質(zhì)量。充分發(fā)揮伙委會(huì)監(jiān)督作用，提升員工食堂管理參與度，及時(shí)采納員工的合理化建議，根據(jù)季節(jié)變化和營養(yǎng)需求，科學(xué)搭配膳食，確保菜品豐富多樣、營養(yǎng)均衡。做到菜品豐富健康美味，三餐營養(yǎng)搭配合理，最大限度滿足職工的“味蕾”需求，烹出職工“舌尖”上的幸福，保證全體職工吃得安心、吃得營養(yǎng)、吃得放心、吃得暖心。

嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全。根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整食品采購周期，確保食材新鮮、衛(wèi)生、食用安全。食品原材料由專人負(fù)責(zé)，在進(jìn)入食堂倉庫前，由廚師與采購員和當(dāng)班人員當(dāng)面過秤驗(yàn)收，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)和過期食品進(jìn)入食堂，做到生熟分離，分類存放;嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，確保菜品源頭可循、食品質(zhì)量達(dá)標(biāo)。在日常操作中，嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)程，確保水、電、燃?xì)馐褂冒踩?/p>

優(yōu)化成本控制，減少食物浪費(fèi)。在食堂管理上合理計(jì)劃采購數(shù)量，防止因存放太久造成浪費(fèi)。在采購、驗(yàn)貨、審批、核算過程中嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，實(shí)行食堂賬目公開。其次在用餐人員不多的時(shí)段，確保出菜少量多次，杜絕“刀下浪費(fèi)”。站所實(shí)行用餐人數(shù)報(bào)備制度，從制作和就餐兩個(gè)環(huán)節(jié)減少原材料浪費(fèi)現(xiàn)象，要求每一位職工文明用餐、杜絕浪費(fèi)，營造節(jié)約光榮的文化氛圍。

下一步，湖北交投白桑關(guān)管理所將不斷完善和提升食堂管理水平，全力做好后勤保障工作，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和歸屬感，努力建設(shè)職工心中的滿意食堂，為職工健康飲食提供有力保障。