本網(wǎng)訊（通訊員 曲批）為進一步提升伙食精細化管理水平，有效提高中隊日?；锸潮Ｕ纤?。近日，伊春市森林消防支隊金林區(qū)大隊堅持從實際出發(fā)，多措并舉抓好伙食管理工作，不斷夯實伙食保障根基。

大隊每周根據(jù)供應標準、日常戰(zhàn)備任務、市場供應等情況，按照營養(yǎng)配餐要求科學制訂食譜，并由黨支部審查后公布實行。同時，結(jié)合指戰(zhàn)員飲食習慣的區(qū)域性和差異性特點，充分發(fā)揮經(jīng)濟民主，廣泛收集指戰(zhàn)員伙食意見，按照“提高伙食質(zhì)量、提供優(yōu)質(zhì)食材”的原則，科學制定食譜，加大伙食管理日常監(jiān)管力度，細心聽取指戰(zhàn)員對改善飯菜質(zhì)量的建議，讓指戰(zhàn)員直接參與伙食管理和監(jiān)督，確保指戰(zhàn)員以充沛的體力、旺盛的精力投入到學習訓練、滅火執(zhí)勤和各項工作中去。

突出制度落實，嚴把安全關(guān)。大隊每日安排一名指戰(zhàn)員輪流擔任廚房值班員，監(jiān)督檢查廚房、食堂衛(wèi)生，督促炊事人員按時做好飯菜，對每日消耗菜品留樣并登記，并給執(zhí)勤、出動的人員留好飯菜，確保執(zhí)行任務歸隊后都能吃得飽、吃得好。并嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度規(guī)定，每日嚴格落實食物驗收、食物留驗、衛(wèi)生消毒等制度，把好副食品采購、驗收、加工、儲藏等關(guān)口，嚴防食物中毒，確保指戰(zhàn)員吃得安全、吃得健康。并加強營養(yǎng)調(diào)配。根據(jù)指戰(zhàn)員健康狀況，結(jié)合訓練強度和季節(jié)性防病特點，科學搭配營養(yǎng)，保證指戰(zhàn)員吃飽、吃好，充分補充身體所需營養(yǎng)，努力實現(xiàn)飲食由“溫飽型”向“營養(yǎng)型”的轉(zhuǎn)變。

伙食保障的質(zhì)量直接影響指戰(zhàn)員的身體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力，大隊將繼續(xù)把伙食科學化正規(guī)化管理狠抓嚴抓，切實實現(xiàn)伙食保障由“保量”到“保質(zhì)”的轉(zhuǎn)變，讓指戰(zhàn)員吃出戰(zhàn)斗力，在應急救援道路上披荊斬棘、奮勇爭先!