隨著夏季氣溫持續(xù)攀升，熱浪不斷來襲，高溫天氣又是一場嚴峻的考驗，為切實做好夏季防暑降溫工作，保障員工飲食安全與營養(yǎng)均衡，湖北交投隨岳運營公司岳口所全力營造安全健康的就餐環(huán)境，構筑夏季食品安全防護網(wǎng)。

嚴控食材把好源頭關。嚴格規(guī)范食材采購渠道，加強對食材驗收環(huán)節(jié)的把控，重點檢查蔬菜、肉類等易腐食品的新鮮度、保質(zhì)期及檢驗檢疫證明，通過多方比價，精心挑選新鮮優(yōu)質(zhì)、性價比高的食材，為健康飲食筑牢安全屏障。

健全責任安全管理線。要求食堂工作人員嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。對刀具、砧板、容器等用具進行分類使用、定位存放。嚴格崗位責任，控制每餐飯菜的制作量，做到現(xiàn)做現(xiàn)吃。

強化衛(wèi)生管控防護網(wǎng)。每日對食堂操作間、餐廳、倉庫等區(qū)域進行全面清掃、消毒，重點做好防蠅、防鼠、防蟲等工作。定期檢查清理冰箱、冰柜等冷藏設備，及時清除過期、變質(zhì)食品，保持設備內(nèi)部清潔衛(wèi)生。

食品安全關系到每一位職工的身體健康和生命安全，岳口所將持續(xù)完善員工食堂安全管理機制，從嚴從細落實舉措，全力守護職工健康，為安全運營提供堅實的后勤保障。(胡俊敏)