本網(wǎng)太原訊（郭晉成 楊潤德 王惠林）中秋節(jié)臨近，月餅迎來消費(fèi)旺季。9月11日，走進(jìn)山西太原華維食品有限公司，揉面加餡、壓制成型、恒溫烘焙、封口裝箱……，車間內(nèi)一套自動(dòng)化生產(chǎn)流水線正在加緊運(yùn)轉(zhuǎn)，生產(chǎn)區(qū)、烘烤區(qū)、包裝區(qū)的工人們穿著干凈整潔的工作服、戴著口罩和食品帽緊張有序地忙碌著。

隨著一屜屜精美的月餅新鮮出爐，空氣中散發(fā)著誘人的甜香，月餅成品個(gè)個(gè)形如滿月、色澤金黃。咬上一口，皮薄餡多，外皮酥脆，內(nèi)餡飽滿，油脂混合著豐富果仁，香甜滋味在舌尖綻開，直抵味蕾，讓人欲罷不能?！霸嘛炛v究外有形、內(nèi)有味。十余年來，從手工生產(chǎn)制作到現(xiàn)在流水線加工生產(chǎn)，我們堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求不變，力求品質(zhì)、味道始終如一?！逼髽I(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人梁輝平說到。

據(jù)了解，山西太原華維食品有限公司位于晉源區(qū)田村，是一家中小型食品生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)模產(chǎn)能位居全市前三，主要生產(chǎn)蛋糕、面包等休閑食品，種類近80種，是美特好、沃爾瑪、山姆士、家家利等大型超市的供應(yīng)商。臨近中秋，車間特意增開月餅生產(chǎn)線。近兩年引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)后，流水線1分鐘就可生產(chǎn)月餅140個(gè)左右，每天產(chǎn)量能達(dá)到3萬塊。

生產(chǎn)效率上來了，人工成本省下了，企業(yè)投入更多精力在豐富月餅種類和口味方面，晉式月餅、蘇式月餅、廣式月餅、郭杜林月餅、神池月餅、笨月餅等一應(yīng)俱全，五仁、豆沙、玫瑰、棗夾核桃等10余種口味可隨意挑選，完全能夠滿足市場(chǎng)供應(yīng)。

隨著月餅市場(chǎng)管理規(guī)范，越來越多的消費(fèi)者傾向于選擇物美價(jià)廉、包裝簡(jiǎn)約月餅。華維食品克服原材料上漲帶來的影響，優(yōu)化工藝流程、嚴(yán)控溫度環(huán)境、精選優(yōu)質(zhì)用料，恪守提質(zhì)提量不提價(jià)的初心，牢牢占據(jù)省城各大商超市場(chǎng)。