湖南省保靖縣作為我國(guó)黃金茶的原產(chǎn)地，被稱為“中國(guó)黃金茶之鄉(xiāng)”。有著“茶中茅臺(tái)黃金葉，一兩黃金一兩茶”之美稱。

有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。_魯迅

茶，一旦賦予地理標(biāo)志，便是一種沉淀著生命的文化，其精神價(jià)值所呈現(xiàn)的，乃是盡一葉之美，極乾坤之大。

人們常說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方人。其實(shí)，一方水土也養(yǎng)一方茶。

目前，黃金村有龍頸坳、格者麥、德讓拱、庫(kù)魯、夯納烏、團(tuán)田、冷寨河七大古茶園，2057株古茶樹，其中明代古茶樹718株，清代1339株，園中最古老的茶樹王樹齡高達(dá)414年。

這些古茶樹產(chǎn)出的黃金茶是湖南省保靖縣古老、特異、珍稀的地方茶樹品種資源，是湖南省唯一植物活體非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)對(duì)象，被業(yè)內(nèi)專家贊譽(yù)為“可以喝的文物”。

據(jù)《明世宗實(shí)錄》記載:明朝嘉靖十八年(公元1539年)，湖廣都御史陸杰巡視兵防，途徑保靖轄區(qū)的魯旗(今湘西保靖縣葫蘆鎮(zhèn))深山溝壑密林中，有多人染瘴氣，便向當(dāng)?shù)孛缑袂笾Ｓ幸幻缱逑蛐绽习⑵牛勺约议T前的百年老茶樹葉沏湯贈(zèng)與染瘴的文武官員服用，飲茶湯后半個(gè)時(shí)辰，瘴氣立愈。陸杰當(dāng)即贈(zèng)予向姓老阿婆黃金一兩，并將此茶獻(xiàn)于嘉靖帝，被欽點(diǎn)為貢茶。當(dāng)?shù)孛缱遄用?，便將此自然生長(zhǎng)在苗家深山之中的無(wú)名野茶，稱之為"黃金茶"，該苗寨也因茶而名為"黃金寨"。

保靖黃金茶樹品種，被譽(yù)為“茶樹種質(zhì)資源寶庫(kù)”、“綠色金礦”、“中國(guó)最好的綠茶”。至2011年底，保靖縣黃金茶茶園總面積已達(dá)3.6萬(wàn)畝，可開采面積1.1萬(wàn)畝，范圍覆蓋48個(gè)行政村5500多戶3.25萬(wàn)人，超過100畝的種植大戶有80余家，2011年全縣實(shí)現(xiàn)黃金茶總產(chǎn)值8500萬(wàn)元。同時(shí)，保靖注冊(cè)了“保靖黃金茶”國(guó)家地理證明商標(biāo)。

保靖黃金茶品種優(yōu)良、品質(zhì)優(yōu)異，品質(zhì)化學(xué)特征達(dá)到極品綠茶的真正“黃金配比”，具有“四高四絕”的特質(zhì)?！八母摺奔床枞~內(nèi)氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高;“四絕”就是“香、綠、爽、濃”，即茶葉的香氣濃郁、湯色翠綠、入口鮮爽、回味甘醇。氨基酸的含量高達(dá)7.67%，是同期一般綠茶的2倍，具有保健養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝，延年益壽的特殊功效。

保靖黃金紅茶。紅茶是各類茶中，茶黃素含量最高的，是紅茶發(fā)酵工藝的產(chǎn)物，“茶黃素”被稱為“軟黃金”，可以明顯降低炎性氣道的黏液高分泌狀態(tài)，抑制炎癥信號(hào)通路，降低炎癥相關(guān)基因和蛋白質(zhì)水平，具有一定的抗病毒作用，同時(shí)，紅茶性溫，全家老少皆宜。紅茶，香甜而平穩(wěn)，滋味醇和，沒有刺激性，是溫胃暖胃的佳品。

保靖黃金茶，明朝時(shí)就被列為貢品，有“一兩黃金一兩茶”的美稱，是湘西州首個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被評(píng)選為“湖南茶葉十大公共品牌”，連續(xù)被認(rèn)定為湖南省著名商標(biāo)。2016年通過生態(tài)氣候品質(zhì)認(rèn)證，榮獲2016湖南十大農(nóng)業(yè)品牌，保靖縣被評(píng)為“中國(guó)茶葉發(fā)展示范縣”。湖南省原茶葉研究所所長(zhǎng)包小村先生、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華先生等業(yè)內(nèi)專家高度贊賞：保靖黃金茶是一個(gè)資源寶庫(kù)，一座綠色金礦，一種天下好茶。

據(jù)向茶農(nóng)告訴記者，向茶農(nóng)名叫向天政，家住保靖縣黃金村，該村毗鄰吉首市隘口村。從吉首出發(fā)過了馬頸坳隘口冷寨河，40分鐘就到了兩岔河旁的黃金村。家有茶園二十多畝，其中黃金一號(hào)茶有七八畝，黃金二號(hào)有十多畝，古茶園二三畝，從不打農(nóng)藥，每年施有機(jī)肥,格者麥古茶園以列入國(guó)家文物， 向茶農(nóng)的古茶就在其中。向茶農(nóng)說(shuō)，茶鮮葉要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥的程序制成干茶。以前是手工炒茶，一個(gè)晚上只能炒出幾斤茶，前幾年他買了炒茶機(jī)，一個(gè)晚上能炒幾十斤茶，白天采下的茶攤青后晚上都能加工完。在當(dāng)?shù)乜h委縣政府支持下，保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)列為重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)打造，秉承“發(fā)展茶文化，打造茶經(jīng)濟(jì)”的理念，把茶業(yè)扶貧作為精準(zhǔn)扶貧的主要內(nèi)容，帶領(lǐng)大家致富脫貧奔小康。咨詢熱線：17374362982 向天政 微信同號(hào)。