為切實(shí)提升員工的幸福感與歸屬感，湖北交投隨岳運(yùn)營公司岳口所以打造員工滿意食堂為核心目標(biāo)，從多維度入手，全面升級(jí)食品管理工作，讓員工在“舌尖上”感受滿滿幸福。

強(qiáng)化制度執(zhí)行 筑牢管理根基。組織食堂工作人員深入學(xué)習(xí)食堂管理考核辦法，進(jìn)行細(xì)致入微的自查自糾，針對(duì)食堂衛(wèi)生、食材存儲(chǔ)規(guī)范等方面的3項(xiàng)問題進(jìn)行完善，確保制度100%落實(shí)到位，為食堂的規(guī)范運(yùn)營提供堅(jiān)實(shí)保障。

嚴(yán)格源頭管控 保障食材品質(zhì)。定期開展市場(chǎng)調(diào)研，通過貨比三家，篩選出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材供應(yīng)渠道。堅(jiān)持從正規(guī)店面采購蔬菜、糧油和肉蛋奶等原材料，確保食材來源可追溯?？茖W(xué)制定采購計(jì)劃，做到物盡其用。

加強(qiáng)日常管理 守護(hù)飲食衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行廚師持健康證上崗制度，目前食堂廚師持證上崗率達(dá)100%。每餐食品留樣48小時(shí)，留樣量不少于125克。每周對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，針對(duì)食材分區(qū)存放、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督。在最近一次衛(wèi)生檢查中，食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率達(dá)到98%，為職工打造干凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

下一步，岳口所將持續(xù)落實(shí)食堂管理主體責(zé)任，進(jìn)一步完善員工食堂管控體系，不斷提升食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)員工的歸屬感、幸福感和團(tuán)隊(duì)凝聚力，讓食堂成為溫暖人心的幸福港灣。