本網(wǎng)山西臨縣訊（郭晉成 劉生鋒）山西臨縣“青塘月餅不僅色澤誘人，口味也堪稱一絕?？诟邢滔忝牢?，品種多樣，讓人一試難忘。無論是作為節(jié)日禮品贈送親朋好友，還是自己享用，都是不錯的選擇。”中秋節(jié)臨近，當(dāng)?shù)睾屯獾厝速徺I“青塘村”品牌傳統(tǒng)手工空心月餅的訂單絡(luò)繹不絕，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

“城南十里，湫河西邊;池塘天生，碧水盎然;青草綠樹，地涌甘泉;王氏遷臨，擇此而安;葦苗離離，粽席特產(chǎn);人杰地靈，綠水青山?！痹谂R縣縣志中，短短幾句話，凝練概括了臨縣前青塘村優(yōu)美的自然環(huán)境，久遠(yuǎn)的建村歷史，獨(dú)特的特色物產(chǎn)。8月25日，記者慕名走進(jìn)位于山西臨縣安業(yè)鄉(xiāng)前青塘村的山西青塘食品有限公司，迎面撲來的是傳統(tǒng)手工空心月餅的香味，果真名不虛傳，這里加工的傳統(tǒng)手工“青塘村”品牌月餅備受熱捧。一個個圓圓香噴噴的月餅通過一道道傳統(tǒng)加工程序出爐后再經(jīng)過真空包裝、分揀裝箱，再通過快遞和青塘粽子一樣，銷往全國各地市場。

青塘粽子香飄天下。眾所周知，從貧窮落后的小山村到聞名全國的粽子村，臨縣前青塘用十年時間描繪鄉(xiāng)村振興的宏偉變遷，小小的粽子成了興鄉(xiāng)富民、鄉(xiāng)村振興的“搖錢樹”。家家有活干、戶戶無閑人。從2014年開始，十年期間，粽子家庭作坊在前青塘加速涌現(xiàn)，一百四十多家家庭作坊組成了前青塘村年產(chǎn)值過億的基礎(chǔ)，村里每賣出十個粽子，就有八個出自家庭作坊。

“青塘粽子從幾萬個、幾十萬個到幾百萬個，到現(xiàn)在的年產(chǎn)五千多萬個粽子，產(chǎn)值達(dá)到1.5億元。這幾年青塘粽子帶動家庭作坊一百四十多家，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)年輕人回來二百多人，現(xiàn)在從事粽子行業(yè)的人達(dá)到三千多人。以后我們計劃五年之內(nèi)讓青塘粽子產(chǎn)值達(dá)到五個億，帶動周邊村更多的人創(chuàng)業(yè)致富，真正給呂梁臨縣打造一張靚麗的名片?！迸R縣前青塘村黨支部書記、村委主任張新文表示。

小小的粽子，為曾經(jīng)的貧困山村開辟了一條蘊(yùn)含“錢”景的致富之路，在粽子產(chǎn)業(yè)的帶動下，前青塘村先后發(fā)展起農(nóng)業(yè)觀光采摘園、水上樂園、百畝魚塘、明清古建、晉綏邊區(qū)野戰(zhàn)醫(yī)院等一系列粽子+文化+農(nóng)業(yè)+旅游項(xiàng)目，如今又正在緊鑼密鼓打造呂梁的鄉(xiāng)村旅游精品村，初步已形成集采摘、觀光、娛樂、民宿體驗(yàn)為一體的農(nóng)文旅融合發(fā)展模式。

正因如此，前青塘村這個曾經(jīng)遠(yuǎn)近聞名的窮村子在村黨支部一班人的帶領(lǐng)下，借助黨的好政策，在脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興兩場戰(zhàn)役中接續(xù)奮斗，鄉(xiāng)村面貌發(fā)生了翻天覆地的變化，成為呂梁乃至山西鄉(xiāng)村振興的樣板，先后被評為“中國歷史文化名村”“中國傳統(tǒng)村落”“中國旅游扶貧示范村”“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”“全國一村一品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村”“山西省鄉(xiāng)村振興示范村”“呂梁100個鄉(xiāng)村旅游精品示范村”……

“青塘粽子經(jīng)過12年的發(fā)展，青塘粽子入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?？墒敲媾R的一個問題，端午節(jié)以后，這些村民就閑下來沒事干了，于是去年我們山西青塘食品有限公司又把臨縣的空心月餅這個祖祖輩輩傳下來的手工技藝重新拾起來，精心打造“青塘村”品牌傳統(tǒng)手工空心月餅，帶動讓更多的人有事做有錢賺?！迸R縣青塘食品有限公司董事長張新勤介紹說。

據(jù)介紹，“青塘村”品牌傳統(tǒng)手工空心月餅制作所用的笨雞蛋、芝麻、花生、核桃、葡萄干、瓜子仁等10多種原料都是經(jīng)過精挑細(xì)選，整個月餅制作過程也有10多道工序?！扒嗵链濉逼放苽鹘y(tǒng)手工空心月餅，在保留傳統(tǒng)味道的同時，也留住了很多市民的鄉(xiāng)愁記憶。中秋節(jié)臨近，除了現(xiàn)場購買，也有一些在外地工作生活的臨縣人通過微信下單，將“家鄉(xiāng)的味道”裝進(jìn)快遞箱，寄往全國各地。

“我們就是通過粽子產(chǎn)業(yè)，帶動把臨縣的空心月餅產(chǎn)業(yè)市場做大做強(qiáng)，繼續(xù)壯大“青塘村”這個品牌，也讓更多的項(xiàng)目在山西青塘食品有限公司多元化發(fā)展?！痹谇扒嗵链逍陆ǖ默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合觀光采摘園，村黨支部書記、村委主任張新文信心滿滿地介紹說，以前青塘粽子就是在青塘村往出賣，以后青塘粽子要走出去，好比沙縣小吃，全國各地都能吃到沙縣小吃。打造名揚(yáng)天下的青塘系列小吃，要以粽子、月餅為主，再加上比如青塘啤酒、青塘礦泉水、青塘飲料，因?yàn)榍嗵劣械锰飒?dú)厚、豐富的水資源，要把青塘的資源都利用起來，讓全村人都能動起來，有能力的做生意，沒能力的有工打。以前青塘村都是懶漢，都在那兒閑著，現(xiàn)在青塘村里沒閑人，我們要發(fā)展到以后青塘村里沒窮人。

（文中圖片攝影/劉生鋒)