（6日北京訊  文/陳默）走到中國任何一座大城或小城，蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶、喜茶等的中國新式茶飲品牌快速崛起，受到眾多消費者的青睞。據(jù)相關(guān)的報告顯示，預(yù)計2025年中國新式茶飲市場規(guī)模達到3749.3億元。

3月5日剛盛大召開的2025年全國兩會，全國人大代表、蜜雪集團執(zhí)行董事趙紅果帶來了一份建議，全面聚焦“新式茶飲行業(yè)健康發(fā)展”。

作為新生代的茶飲當(dāng)下消費市場的熱門領(lǐng)域，在豐富民眾生活、帶動就業(yè)與經(jīng)濟增長等方面發(fā)揮著重要作用。然而，這一行業(yè)在快速發(fā)展的同時，也面臨著一些亟待解決的問題。新式茶飲的原料質(zhì)量如何保證?門店產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平如何做到一致?面對消費者的健康需求，如何實現(xiàn)產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定與安全?為此，“茶飲原料的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量和消費者健康。近年來，新式茶飲品牌不斷強化供應(yīng)鏈管理，加強對茶葉、水果、奶制品等原料供應(yīng)商的監(jiān)管，搭建農(nóng)殘全流程溯源體系”趙紅果代筆表示，建立嚴(yán)格的原料準(zhǔn)入制度，從源頭把控食品安全風(fēng)險是新式茶飲行業(yè)從業(yè)者關(guān)注的重點。

要鼓勵相關(guān)企業(yè)與優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地建立長期合作關(guān)系，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，保障原料穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)可控，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級與農(nóng)民增收。同時，政府相關(guān)部門要創(chuàng)新監(jiān)管方式，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)實現(xiàn)智慧監(jiān)管，對問題企業(yè)及時曝光與懲處，提升行業(yè)整體質(zhì)量水平?！壁w紅果代表說。

新式茶飲已然成為了現(xiàn)代生活中一種流行的飲品選擇，消費者對新式茶飲的需求也呈現(xiàn)出個性化趨勢。面對市場新需求，趙紅果建議，相關(guān)部門可以設(shè)立專項科研基金或項目，支持新式茶飲企業(yè)與科研機構(gòu)、高校合作開展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新，例如在茶飲保鮮技術(shù)、健康配方優(yōu)化、環(huán)保包裝材料研發(fā)等方面進行攻關(guān)，鼓勵企業(yè)開發(fā)低糖、低脂、低熱量的健康茶飲新品。同時，新式茶飲往往蘊含著豐富的文化內(nèi)涵，政府與企業(yè)可以通過舉辦茶飲文化節(jié)、國際茶文化交流活動等形式，共同挖掘茶飲文化價值、傳播中國茶飲文化，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟價值與文化價值的有機統(tǒng)一，也為經(jīng)濟社會發(fā)展作出更大貢獻。

信息來源：中國消費日報