俗話說(shuō)得好，兵馬未動(dòng)，糧草先行，炊事保障是后勤建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，是戰(zhàn)斗力生成的重要保證。目前正是春季防火緊要關(guān)頭，人員訓(xùn)練強(qiáng)度大，也就對(duì)炊事保障要求越來(lái)越高。近日，阿勒泰地區(qū)森林消防支隊(duì)富蘊(yùn)大隊(duì)堅(jiān)持嚴(yán)把“伙食好、衛(wèi)生好、環(huán)境好”的“三好”標(biāo)準(zhǔn)，積極探索伙食保障新模式，確保消防救援人員不僅吃得健康、吃得滿意，更能吃出幸福感，吃出戰(zhàn)斗力。

都說(shuō)好的伙食能頂半個(gè)指導(dǎo)員，為提高伙食保障水平，大隊(duì)通過(guò)購(gòu)買(mǎi)書(shū)籍，利用“抖音”、“下廚房”等App資源開(kāi)展廚藝小比拼，研究創(chuàng)新烹飪方式，進(jìn)一步提升炊事人員烹飪技能，確保人人都有特色菜和拿手絕活。

為緊貼實(shí)際做好保障，大隊(duì)堅(jiān)持每餐派專(zhuān)人調(diào)查消防救援人員對(duì)菜品的滿意度；每周召開(kāi)一次經(jīng)濟(jì)民主組會(huì)議研究存在問(wèn)題，解決現(xiàn)實(shí)矛盾；每月組織一次伙食問(wèn)卷調(diào)查，了解隊(duì)員口味，收集意見(jiàn)建議。

為了讓消防救援人員吃的放心、吃的安心，大隊(duì)常態(tài)化抓好各項(xiàng)衛(wèi)生制度落實(shí)，堅(jiān)持餐前食品留樣，每日實(shí)物驗(yàn)收落實(shí)3人連簽制度，保證菜品的質(zhì)量。

三級(jí)消防長(zhǎng)石萬(wàn)海經(jīng)常給炊事班里其他同志講“眾口難調(diào)，我們就是負(fù)責(zé)調(diào)眾口！”炊事員一心撲在“操作間”力求精致完美地烹飪出營(yíng)養(yǎng)佳肴，只為讓消防救援人員吃得滿意、吃得開(kāi)心。

餐桌連著訓(xùn)練場(chǎng)，保障關(guān)乎戰(zhàn)斗力。下一步，大隊(duì)將繼續(xù)提升伙食保障質(zhì)量，使全體消防救援人員能夠以更充沛的體力、更旺盛的精力投入到工作、執(zhí)勤、訓(xùn)練和生活中，為高標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)任務(wù)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（彭小龍）