本網(wǎng)杭州訊(圖文：曹?chē)?guó)偉 金飛紅)在浙江省杭州市余杭區(qū)的水鄉(xiāng)仁和街道，有一位與魚(yú)水相伴 35 年的傳奇人物 —— 姚建光。生于水鄉(xiāng)的他從小和魚(yú)打交道，從塘棲鎮(zhèn)莫家橋村起步，16 歲時(shí)便開(kāi)啟了養(yǎng)魚(yú)之路，從最初兩分地的魚(yú)塘發(fā)展到如今擁有千畝養(yǎng)殖水域的水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶(hù)，可以說(shuō)，他的故事，是一部不斷探索、創(chuàng)新與堅(jiān)守的奮斗史。

姚建光與仁和的緣分始于 2005 年，仁和街道水網(wǎng)密布是典型的江南水鄉(xiāng)，尤其三白潭以其優(yōu)質(zhì)的水源吸引著養(yǎng)殖人前來(lái)開(kāi)拓事業(yè)版圖。姚建光承包了 130 畝魚(yú)塘，專(zhuān)注于四大家魚(yú)等淡水魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖，并于 2005 年底至 2006 年初開(kāi)始涉足傳統(tǒng)工藝的青魚(yú)干制作。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累和經(jīng)營(yíng)的深入，養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大到 380 畝。

2008 年，姚建光成立了杭州余杭建光黑魚(yú)專(zhuān)業(yè)合作社，擔(dān)任理事長(zhǎng)，從此踏上了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖的征程。

在新品苗種繁育與推廣方面，2010 年至2014 年期間，姚建光帶領(lǐng)合作社在杭州市農(nóng)科院水產(chǎn)所和余杭區(qū)漁業(yè)漁政管理總站的指導(dǎo)下，積極開(kāi)展雜交鱧 ——“杭鱧 1 號(hào)” 苗種繁育工作。他們?yōu)閺V大養(yǎng)殖戶(hù)提供了累計(jì) 8000 余萬(wàn)尾的優(yōu)質(zhì)種苗，推廣養(yǎng)殖面積達(dá) 4000 余畝，為 “杭鱧 1 號(hào)” 的廣泛推廣奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2012 年，合作社更是通過(guò)省級(jí)水產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗規(guī)?；庇貟炫乞?yàn)收，榮獲 “省級(jí)水產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗規(guī)模化繁育基地” 稱(chēng)號(hào)。

姚建光在養(yǎng)殖模式創(chuàng)新上也不遺余力。2012 - 2014 年，在中國(guó)水稻所和浙江大學(xué)的指導(dǎo)下，他積極引進(jìn)蘆葦型漁稻開(kāi)展蝦池種稻試驗(yàn)，成功拓展出 “稻蝦共生”“稻魚(yú)共生” 和 “稻鰍共生” 三種養(yǎng)殖模式。這些模式的示范養(yǎng)殖面積累計(jì)達(dá)到 240 畝，有力地助推了余杭區(qū)養(yǎng)魚(yú)穩(wěn)糧增收工作，全區(qū)累計(jì)推廣稻魚(yú)共生面積達(dá) 8000 余畝。

2014 - 2016 年，作為杭州市首批開(kāi)展池塘循環(huán)水養(yǎng)殖試點(diǎn)單位，姚建光參加了大豆協(xié)會(huì)組織的赴美國(guó)考察學(xué)習(xí)活動(dòng)。他的基地現(xiàn)有池塘循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng) 3 套，建有流水槽 11 條?；馗鶕?jù)自身實(shí)際情況，積極優(yōu)化模式，主要開(kāi)展苗種繁育工作，為周邊養(yǎng)殖戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)種苗，有效提高了流水槽養(yǎng)殖的成活率。該養(yǎng)殖基地的池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式得到了省海洋與漁業(yè)局等主管部門(mén)和美國(guó)大豆協(xié)會(huì)的高度認(rèn)可，全國(guó)各地漁業(yè)部門(mén)紛紛前來(lái)考察學(xué)習(xí)，已接待 100 余批次，涉及十多個(gè)國(guó)家、20 多個(gè)省的 10000 余名考察人員。

2017 年，姚建光與浙江大學(xué)合作池塘內(nèi)循環(huán)高效養(yǎng)殖設(shè)施與智能裝備項(xiàng)目。在浙江大學(xué)的指導(dǎo)下，創(chuàng)建了基于大數(shù)據(jù)平臺(tái)的分級(jí)式名優(yōu)淡水魚(yú)循環(huán)水設(shè)施養(yǎng)殖智能管控系統(tǒng)，涵蓋高密度育苗循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、溫室型池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)、基于大數(shù)據(jù)平臺(tái)的智能管控系統(tǒng)及配套設(shè)施設(shè)備，在注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)的同時(shí)，大力拓展了設(shè)施水產(chǎn)養(yǎng)殖的智能化水平。

在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理上，姚建光也有著清晰的思路。2008 年以前，他獨(dú)自堅(jiān)守魚(yú)塘，事必躬親。隨著行業(yè)規(guī)范要求的提出，他成立了合作社，員工隊(duì)伍從最初的 10 多人逐步擴(kuò)大到 60 多人，最多時(shí)達(dá) 100 多人。他深知魚(yú)苗質(zhì)量對(duì)養(yǎng)殖的關(guān)鍵作用，2009 年創(chuàng)辦繁殖廠(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了鰱魚(yú)、包頭魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)、青魚(yú)等魚(yú)苗的自主繁殖。在魚(yú)苗培育過(guò)程中，他精心挑選魚(yú)種，注重飼料品質(zhì)，還巧妙利用不同地區(qū)魚(yú)種交配以提升魚(yú)苗質(zhì)量。

同時(shí)，姚建光高度重視生態(tài)養(yǎng)殖與污水處理。他曾前往美國(guó)奧本大學(xué)學(xué)習(xí)先進(jìn)的污水處理方法，并加強(qiáng)與浙江大學(xué)等高校的合作，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備。通過(guò)在魚(yú)塘南口和北口建造污水池，新增循環(huán)設(shè)備和 “三池兩壩” 污水處理模式，采用 “內(nèi)循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式”，借助荷花、水葫蘆等水生植物以及花白鏈、包頭魚(yú)等魚(yú)類(lèi)凈化水質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

魚(yú)干香，年味道!我們浙江地區(qū)消費(fèi)者對(duì)青魚(yú)干偏愛(ài)有加，因其刺少且肉質(zhì)緊實(shí)，魚(yú)鱗油潤(rùn)，堪稱(chēng)制作魚(yú)干的上佳原料。而姚建光所打造的三白潭青魚(yú)干更是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。每年立冬過(guò)后，其青魚(yú)宰殺車(chē)間便進(jìn)入一年中最為繁忙的時(shí)段。他們從魚(yú)塘中精心挑選出養(yǎng)殖四年以上、體重在八斤到十斤的優(yōu)質(zhì)青魚(yú)，在宰殺車(chē)間依次歷經(jīng)剖殺、毛腌、清洗、晾曬、包裝等一系列精細(xì)工序后，推向全國(guó)各地市場(chǎng)。為滿(mǎn)足不同客戶(hù)需求，也分整條大魚(yú)包裝和切片裝。姚建光注重食品安全，除了把控原料和腌制工藝，還特地搭建了晾曬玻璃房用以防塵防蟲(chóng)。成排的青魚(yú)干被整齊掛晾在鐵架上，在陽(yáng)光下尤其顯得晶瑩剔透，得益于建光王青魚(yú)合作社始終堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)青魚(yú)并加上傳統(tǒng)毛腌工藝結(jié)合多年經(jīng)驗(yàn)技術(shù)積累，這里的魚(yú)干咸香撲鼻而來(lái)卻沒(méi)有半點(diǎn)魚(yú)腥味，看著就忍不住直流口水。

如今，三白潭青魚(yú)干已成為一張閃耀的 “金名片”，不僅在外地市場(chǎng)備受青睞，更是當(dāng)?shù)匕傩者^(guò)年時(shí)餐桌上不可或缺的傳統(tǒng)美食，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)購(gòu)置幾條，其濃郁的地方特色和卓越的品質(zhì)深入人心。

姚建光用自己的堅(jiān)持與智慧，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖理念，推廣清潔節(jié)能養(yǎng)殖技術(shù)，開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，走科學(xué)養(yǎng)殖之路，在帶動(dòng)自身企業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收以及生態(tài)保護(hù)做出了貢獻(xiàn)。同時(shí)，他也投身公益做了不少慈善。35載的時(shí)光里，他全身心沉浸于農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，他用智慧與汗水譜寫(xiě)了一曲水產(chǎn)養(yǎng)殖的華麗樂(lè)章，成為水鄉(xiāng)仁和的驕傲，更為整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)樹(shù)立了光輝榜樣，激勵(lì)著更多從業(yè)者在科技興漁、綠色發(fā)展的道路上砥礪前行。他的故事，也將激勵(lì)更多人在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不斷探索創(chuàng)新，書(shū)寫(xiě)屬于自己的輝煌篇章。