為進(jìn)一步精細(xì)伙食管理，有效提高隊(duì)伍日常伙食保障水平，推進(jìn)保障質(zhì)量整體提升。近日，新疆森林消防總隊(duì)特勤大隊(duì)精心籌劃、科學(xué)部署，多措并舉抓好伙食管理工作，確?；锸彻芾砺涞綄?shí)處。

落實(shí)經(jīng)濟(jì)民主，做好伙食調(diào)劑

大隊(duì)按時(shí)組織召開(kāi)經(jīng)濟(jì)民主會(huì)議，聽(tīng)取指戰(zhàn)員關(guān)于做好伙食保障工作的意見(jiàn)建議，研究安排符合大家口味的精品食譜，著力提高伙食的多樣性和豐富性，用科學(xué)化、合理化的飲食安排，解決眾口難調(diào)的問(wèn)題。

強(qiáng)化廚房監(jiān)督，杜絕餐飲浪費(fèi)

大隊(duì)始終堅(jiān)持常態(tài)化、規(guī)范化落實(shí)廚房監(jiān)督制度，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、消耗關(guān)，嚴(yán)格出入庫(kù)登記，做到日有消耗登記，周有食譜制定，月有伙食賬目檢查，增強(qiáng)伙食公開(kāi)透明度。著力強(qiáng)化指戰(zhàn)員監(jiān)督意識(shí)和“以隊(duì)為家”的主人翁意識(shí)，積極建立健全順暢的信息反饋渠道，發(fā)動(dòng)全體指戰(zhàn)員獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，創(chuàng)造“人人督伙食、人人管伙食”的良好氛圍。

落實(shí)安全制度 狠抓食品衛(wèi)生

大隊(duì)始終把指戰(zhàn)員飲食健康視為頭等大事，堅(jiān)決守住飲食安全關(guān)口。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，強(qiáng)化責(zé)任落細(xì)落實(shí)，將廚房值班、驗(yàn)收登記、衛(wèi)生安全、檢查督導(dǎo)等各項(xiàng)制度逐項(xiàng)細(xì)化明確到人，定期對(duì)相關(guān)責(zé)任人制度落實(shí)情況進(jìn)行講評(píng)，每日對(duì)廚具進(jìn)行消毒，時(shí)刻保證食堂衛(wèi)生清潔、干凈，嚴(yán)防病從口入，落實(shí)分餐制、餐具消毒和食物留樣制度，切實(shí)以責(zé)任落實(shí)筑牢安全防線。炊事人員利用“菜譜大全”手機(jī)APP在休息期間主動(dòng)下功夫?qū)W習(xí)、花心思研究，不斷推出新品菜肴，著重在甜點(diǎn)、燒烤、火鍋等大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的菜品上下功夫，盡量滿足指戰(zhàn)員的不同口味，確保每天都有新花樣、每餐都有新特色。

良好的伙食保障是戰(zhàn)斗力生成的重要基礎(chǔ)，大隊(duì)所有炊事員協(xié)同配合，共同努力，用心做好每一頓飯，充分發(fā)揮了暖人心、凝人氣、促戰(zhàn)力的作用，得到了全體指戰(zhàn)員的高度認(rèn)可。為新一年開(kāi)好頭、起好步，攜手并進(jìn)，以更加充沛的精力在應(yīng)急救援道路上披荊斬棘、奮勇?tīng)?zhēng)先，為圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。