本網(wǎng)阿勒泰訊（通訊員 劉錦鵬）為全力提升伙食保障質(zhì)量，讓指戰(zhàn)員吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得開(kāi)心、吃得安全。近日，阿勒泰森林消防支隊(duì)富蘊(yùn)大隊(duì)高度重視后勤伙食保障與飲食安全，精心謀劃、科學(xué)施策，以調(diào)劑伙食為著力點(diǎn)，致力于讓指戰(zhàn)員吃出健康活力，吃出強(qiáng)大戰(zhàn)斗力。

征詢意見(jiàn) 確保吃得“順心”

大隊(duì)始終把伙食管理保障工作作為一項(xiàng)經(jīng)常性基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，緊密結(jié)合當(dāng)前駐地氣候和隊(duì)伍訓(xùn)練強(qiáng)度，及時(shí)召開(kāi)經(jīng)濟(jì)民主會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，并通過(guò)設(shè)立伙食意見(jiàn)登記本、開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查等方式，積極建立健全順暢的信息反饋渠道，發(fā)動(dòng)全體指戰(zhàn)員獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，著力強(qiáng)化指戰(zhàn)員監(jiān)督意識(shí)和以隊(duì)為家的主人翁意識(shí)，讓大家敢說(shuō)話、說(shuō)真話，切實(shí)營(yíng)造“人人監(jiān)督伙食、人人管理伙食”的良好氛圍，確保指戰(zhàn)員吃的滿意，吃的順心。

提高技能 確保吃得“舒心”

為滿足指戰(zhàn)員多元口味需求，拓展餐點(diǎn)品種，增加特色美食，大隊(duì)積極協(xié)調(diào)駐地特色餐廳，組織炊事員學(xué)習(xí)先進(jìn)烹飪理念和技術(shù)，并通過(guò)購(gòu)買炊事書(shū)籍，利用“抖音”“下廚房”等App和自媒體資源進(jìn)一步豐富菜品種類和制作加工技巧，研究創(chuàng)新烹飪方式，進(jìn)一步提升炊事人員烹飪技能和菜品質(zhì)量，人人都有特色菜和拿手絕活，確保指戰(zhàn)員能看到品質(zhì)、能吃出味道、能吃到營(yíng)養(yǎng)。

嚴(yán)格管理 確保吃得“放心”

大隊(duì)堅(jiān)持從源頭抓伙食保障安全，每日?qǐng)?jiān)持實(shí)物驗(yàn)收登記、食品出入庫(kù)、食品留樣等制度，杜絕缺斤少兩、以次充好現(xiàn)象發(fā)生和“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂，炊事人員嚴(yán)把制作關(guān)，堅(jiān)持食品分類存放和生熟食分開(kāi)操作，確保食品質(zhì)量。同時(shí)，重點(diǎn)抓好衛(wèi)生防病工作，本著“不漏環(huán)節(jié)、不留死角、不走形式”的原則，對(duì)食堂操作間、主副食庫(kù)、冰柜、菜窖等重點(diǎn)部位進(jìn)行常態(tài)檢查和規(guī)范，對(duì)油煙及排污管道定期進(jìn)行清潔，對(duì)廚具及指戰(zhàn)員餐具每日進(jìn)行消毒，防止病從口入，確保安全隱患?xì)w零，切實(shí)堵住安全漏洞。

通過(guò)多項(xiàng)行之有效的措施，進(jìn)一步提升了隊(duì)伍伙食保障水平。下一步，大隊(duì)將持續(xù)緊抓制度落實(shí)，以強(qiáng)勁有力之勢(shì)、細(xì)致有序之態(tài)、精準(zhǔn)務(wù)實(shí)之舉，高標(biāo)準(zhǔn)、高水平推進(jìn)伙食管理工作。確保指戰(zhàn)員以飽滿的精神狀態(tài)、充沛的體力投入到工作、生活和訓(xùn)練之中。