密州酒傳統(tǒng)釀造技藝工坊獲得濰坊市委宣傳部、濰坊市文化和旅游局、濰坊市人力資源和社會保障局、濰坊市鄉(xiāng)村振興局組織開展的第一批濰坊市級非遺工坊評審認定。
密州酒是深受廣大消費者衷愛的白酒產(chǎn)品，其傳統(tǒng)釀酒技藝是一個極為特殊而復雜的過程，凝聚了中華民族研究和實踐生物科技的精華，蘊涵著豐富的歷史、人文、經(jīng)濟、科學和社會價值，已列入濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
密州酒傳統(tǒng)釀造技藝工坊按照其工藝特點，分為糧食儲存、粉碎、固體酒發(fā)酵、蒸餾出酒、原酒儲存(洞藏)、包裝、成品展示等環(huán)節(jié)，包括工藝展示、品鑒體驗、教學傳承、基地研學、科研創(chuàng)新、文化傳播、產(chǎn)品轉化、綠色旅游等項目，整個項目占地面積1000余畝，依偎在山清水秀，植被豐富的奶兒山上。
密州酒傳統(tǒng)釀造技藝工坊將密州酒生產(chǎn)、洞藏融合成為了“山、水、藏、文、游”多層次綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，成為了諸城市的一道非遺傳承打造、體驗旅游靚麗風景線。(本網(wǎng)記者：趙洪志)
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