一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。古往今來節(jié)儉作為一種生活方式體現(xiàn)了中華民族的價值取向和道德風(fēng)尚，更是留下了“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”的歷史警示。為深入貫徹落實《國家綜合性消防救援隊伍機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度實施方案》有關(guān)部署，連日來，國家消防救援局青海機動隊伍采取一系列有力措施，杜絕餐桌上的浪費，弘揚勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。

膳技提升珍饈無余

積極組織炊事員技能培訓(xùn)，認(rèn)真研磨技藝，從食材的挑選、儲存到烹飪過程中的火候掌握、調(diào)料配比，炊事人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷鉆研，逐漸掌握了更為精準(zhǔn)的食材加工與烹飪技巧，為下步副食制作，提高菜品感觀，加強隊伍整體伙食質(zhì)量打下了堅實基礎(chǔ)。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計食耗精控

為了更加精準(zhǔn)掌握伙食的消耗量，炊事班結(jié)合近期的菜品消耗情況，分析指戰(zhàn)員們的口味偏好，對每餐的主食、肉類、蔬菜等進(jìn)行合理搭配與定量。同時，結(jié)合每周“伙食意見表”收集意見建議，精心烹飪出符合全體指戰(zhàn)員口味的美食，使“眾口難調(diào)”的問題大大改善。

監(jiān)餐督儉隊風(fēng)肅然

隊伍高度重視食品浪費問題，炊事員們在這場“舌尖上的節(jié)約戰(zhàn)”中發(fā)揮著不可或缺的作用，時刻提醒指戰(zhàn)員在取餐過程中“吃多少打多少”，簡單的話語如同一股文明就餐的清風(fēng)，潛移默化地影響著全體指戰(zhàn)員，在炊事員的監(jiān)督與努力下，剩飯剩菜越來越少，體現(xiàn)了優(yōu)良作風(fēng)，更是對“厲行節(jié)約、反對浪費”號召的積極響應(yīng)。

食安為盾隊魂乃鋼

為筑牢舌尖上的安全防線，保證優(yōu)質(zhì)且安全的食品供應(yīng)，副食采購人員嚴(yán)格把好食材新鮮度、質(zhì)量關(guān)及各類達(dá)標(biāo)要求，確保食材源頭安全。儲存時，按食材類別、保質(zhì)期分類存放于通風(fēng)、干燥且溫濕度適宜的庫房，生熟食材分開，避免交叉污染，定期盤點清理，確保食品安全工作扎實有效。

米粒雖小，尤見禮義廉恥;節(jié)儉事微，可助興國安邦。下步，隊伍將以更加有力的舉措、更加扎實的作風(fēng)，持續(xù)抓好勤儉節(jié)約教育，持之以恒、久久為功，讓“勤儉節(jié)約”成為營區(qū)一道亮麗的“風(fēng)景線”。