兵馬未動(dòng)，糧草先行，伙食保障工作是一支隊(duì)伍建設(shè)的重中之重。為進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)急保障隊(duì)伍建設(shè)，提高應(yīng)急保障人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和保障能力，筑牢人才建設(shè)基礎(chǔ)，連日來(lái)，阿勒泰地區(qū)森林消防支隊(duì)富蘊(yùn)大隊(duì)充分利用駐地資源，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，積極聯(lián)系邀請(qǐng)專業(yè)廚師到隊(duì)進(jìn)行駕駛員炊事技能培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，支隊(duì)認(rèn)真準(zhǔn)備、周密謀劃，與阿勒泰市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校建立合作關(guān)系，來(lái)自兩個(gè)大隊(duì)、勤務(wù)中隊(duì)的5名人員在這里學(xué)習(xí)深造烹飪技能，同時(shí)，保障科科學(xué)制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，合理安排教學(xué)內(nèi)容，堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，立足隊(duì)伍日常生活和遂行綜合應(yīng)急救援任務(wù)保障需要，從專業(yè)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)膳食、伙食計(jì)劃、基本功等4個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)飲食衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)膳食制作、野戰(zhàn)飲食快餐化保障等內(nèi)容進(jìn)行專攻精練。培訓(xùn)中，參訓(xùn)人員從“刀工、勺工、火工”等基本功入手，通過(guò)面對(duì)面指導(dǎo)、手把手示范，幫助參訓(xùn)人員實(shí)現(xiàn)切菜有“形”、烹飪有“色”、搭配有“味”、調(diào)制有“營(yíng)養(yǎng)”，真正達(dá)到學(xué)以致用的效果，讓參訓(xùn)人員學(xué)到了本領(lǐng)、提高了技能、開(kāi)闊了眼界。

通過(guò)此次培訓(xùn)，極大地提高了大隊(duì)?wèi)?yīng)急保障人員的綜合素質(zhì)，有效提升了支隊(duì)?wèi)?yīng)急保障的整體水平，大家紛紛表示，一定要將培訓(xùn)所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到平時(shí)的工作中去，努力提高業(yè)務(wù)技能，爭(zhēng)當(dāng)復(fù)合型人才，為隊(duì)伍遂行各類救援任務(wù)提供堅(jiān)實(shí)的保障支撐。（周宇）