為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，規(guī)范食堂操作流程，2月19日上午，湖北交投隨岳運(yùn)營公司岳口所組織廚師開展安全教育培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)涵蓋食品留樣、食品采購、用電安全、消防安全等方面，并以典型案例為切入點(diǎn)，剖析食品采購的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“食品安全無小事，責(zé)任重于泰山”。

通過培訓(xùn)，提升了廚師安全責(zé)任意識(shí)，使其充分認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性和嚴(yán)重性，熟悉掌握了自己的崗位職責(zé)。食堂廚師紛紛表示：在以后的工作中會(huì)遵守行為規(guī)范和操作規(guī)程，定期檢查庫存，縮短綠葉菜、冷凍食品的保存時(shí)間，嚴(yán)防食品事故發(fā)生，全力保障員工用餐安全。

下一步，岳口所將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，使食堂工作人員將所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用到實(shí)際工作中，為切實(shí)推動(dòng)食堂各項(xiàng)工作的開展奠定良好的基礎(chǔ)。

應(yīng)急安全網(wǎng)業(yè)務(wù)合作咨詢：010-85795675