新華網(wǎng)呼和浩特12月6日電(石毅)全市76萬農(nóng)牧戶中18萬戶以上從事肉牛養(yǎng)殖;全市肉牛存欄達395.5萬頭;肉牛年交易量達150萬頭;全國每30頭肉牛有1頭來自這里……這里是內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市。

作為“中國草原肉牛之都”，通遼市將肉牛產(chǎn)業(yè)作為全市主導產(chǎn)業(yè)來抓，量質(zhì)并舉、速效并重，舉全市之力建設“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”，奮力描繪肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的時代新畫卷，走出一條獨特的肉牛“出圈”之道。

在通遼市科爾沁左翼后旗巴胡塔蘇木南巴嘎查草場上吃草的牛群(資料圖)。新華網(wǎng)發(fā)

“天選之地”基礎強

?在通遼市，肉牛產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)之一，其經(jīng)濟功能、社會功能和生態(tài)功能較突出。

通遼市位于內(nèi)蒙古東部，地處北緯42°至北緯45°之間的科爾沁草原腹地，是公認的世界玉米黃金種植帶、肉牛黃金養(yǎng)殖帶，全市農(nóng)作物播種面積2332萬畝，草原面積2624萬畝，有利的自然優(yōu)勢和氣候條件造就“內(nèi)蒙古糧倉”和“中國草原肉牛之都”等美譽，具有發(fā)展肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)域優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎。

通遼市地處公認的世界肉牛黃金養(yǎng)殖帶(資料圖)。新華網(wǎng)發(fā) (白敖敏 攝)

“全市青貯玉米和苜蓿、燕麥、羊草等優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達550萬畝，飼草總儲備量2400萬噸以上。”通遼市農(nóng)牧局局長邱軍介紹，適宜的氣候、豐美的水草、良好的生態(tài)，加之豐富優(yōu)質(zhì)的玉米、秸稈資源等這些得天獨厚的資源稟賦，成就通遼市全國肉牛產(chǎn)業(yè)的“天選之地”。而優(yōu)越的交通區(qū)位、悠久的畜牧歷史、濃厚的畜牧文化積淀等諸多優(yōu)勢，也為通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來動能。

經(jīng)過多年夯基蓄勢，通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)形成良好的養(yǎng)殖傳統(tǒng)和雄厚的發(fā)展基礎，肉牛種質(zhì)資源、品種改良、養(yǎng)殖規(guī)模、品牌價值、服務體系等主要指標均位居全國地級市前列，相繼被認定為“科爾沁?！敝袊厣r(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、“科爾沁牛”產(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)和“中國草原肉牛之都”。

在通遼市科爾沁左翼后旗一家養(yǎng)牛場，小牛犢在吃飼料(資料圖，攝于2023年4月)。新華社記者 連振 攝

目前，通遼市擁有7個大型肉牛交易市場，年交易規(guī)模達150萬頭以上，交易額150億元以上;擁有8家規(guī)模化肉牛屠宰加工企業(yè)，年屠宰能力達到125萬頭，年生產(chǎn)牛肉27萬噸，牛肉產(chǎn)品遠銷中東、東南亞等海外市場，肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超400億元。全市牛存欄達到395.5萬頭，同比增長2.5%;其中能繁母牛存欄226.6萬頭，同比增長2.5%;目前牛出欄139.3萬頭，同比增長3.54%;牛肉產(chǎn)量28.6萬噸，同比增長5.49%。

通遼市正緊抓內(nèi)蒙古“支持通遼建設全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”的重大機遇，持續(xù)夯實肉牛產(chǎn)業(yè)基礎，培育壯大肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈條，力求從“賣肉牛”向“賣牛肉”突破，不斷提高通遼肉牛的綜合效益，堅持向全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)邁進。

“關鍵密碼”種源優(yōu)

肉牛種業(yè)是肉牛產(chǎn)業(yè)的“芯片”，抓住了肉牛種業(yè)，也就抓住了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“關鍵密碼”。

自20世紀50年代起，通遼市以西門塔爾牛為父本，以三河牛、蒙古牛為母本進行雜交改良，通過品系雜交、橫交固定、選育提高等措施，培育出百萬頭體型外貌一致、遺傳性能穩(wěn)定、肉用性能突出的“通遼肉?！薄?/p>

經(jīng)過70多年發(fā)展，“通遼肉?！币殉蔀楦牧汲潭雀?、整齊度好、群體規(guī)模大的優(yōu)質(zhì)種群，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部委認定為“科爾沁?！敝袊厣r(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、“科爾沁?！碑a(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)。

內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司養(yǎng)殖的西門塔爾牛核心群。新華網(wǎng)發(fā)

“我們大力實施良種擴繁行動，建成規(guī)模大且健全的繁育推廣體系，年冷配母牛150萬頭以上，改良比例97%以上?！蓖ㄟ|市科學技術(shù)局局長塔娜說。

近年來，通遼市狠抓種源核心工程，加快建設國家級種源基地和內(nèi)蒙古自治區(qū)肉牛種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，堅持肉牛品種培育方向不動搖，不斷加強與權(quán)威科研院所合作育種，為建設“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”奠定堅實基礎。

在國家級種公牛站——通遼京緣種牛繁育有限責任公司的實驗室，技術(shù)人員正忙著檢測種公牛精子的活力和密度。檢測合格的公牛精子一部分用于出售，一部分免費提供給當?shù)仞B(yǎng)殖戶。這些來自高質(zhì)量種公牛生產(chǎn)的凍精，也是通遼肉牛產(chǎn)業(yè)背后的發(fā)展“密碼”。

優(yōu)質(zhì)的種業(yè)資源為通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強大動力。在當?shù)剞r(nóng)牧民的眼中，對牛品種改良早已不是新鮮事，優(yōu)質(zhì)的品種牛價格更加堅挺也成為農(nóng)牧民的共識。

在通遼市科爾沁左翼后旗甘旗卡鎮(zhèn)，養(yǎng)牛大戶布和白乙在調(diào)教母牛。新華網(wǎng)發(fā)(孟和朝魯 攝)

科爾沁左翼后旗甘旗卡鎮(zhèn)準協(xié)日勒臺嘎查的布和白乙就是品種改良的受益者，通過科學選育，他飼養(yǎng)的個別牛售價能達到20萬元以上。“養(yǎng)牛重在質(zhì)量，不在數(shù)量。我養(yǎng)的50多頭牛，有11頭在各種比賽中獲過獎。”布和白乙說，為避免發(fā)生近交衰退情況，買牛時他都會挑選改良程度高的基礎母牛，在配種時也會選擇遠緣的父本凍精。

在內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司的牛舍里，來自多國的“牛媽媽”，經(jīng)過與本土黃牛的層層選育，培育出既能適應本地草原環(huán)境、又繼承世界優(yōu)秀品種基因的優(yōu)質(zhì)種牛。

作為西門塔爾牛純種繁育的重要基地，內(nèi)蒙古科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司主要通過建立高質(zhì)量肉牛育種核心群，自主培育優(yōu)質(zhì)種牛、推廣以胚胎移植技術(shù)為核心的現(xiàn)代生物快繁技術(shù)，迅速提高制種供種數(shù)量和質(zhì)量、利用國內(nèi)外最新肉牛育種技術(shù)體系，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“通遼肉?！毙缕贩N，不斷為通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大提供“核心芯片”。

位于科爾沁左翼中旗國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的通遼京緣種牛繁育有限責任公司(通遼種公牛站)是國家級種公牛站，種牛在這里生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)凍精并通過人工冷配擴繁。新華網(wǎng)發(fā)

2023年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的“中國肉?；蚪M選擇指數(shù)”前100名中，通遼占26頭;“中國肉牛選擇指數(shù)”前100名中，通遼占20頭;“中國乳肉兼用?？傂阅苤笖?shù)”前100名中，通遼占11頭，種公牛遺傳育種推廣綜合水平全國排名第一。

“好種出好牛，通遼已掌握肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘關鍵密碼’。”通遼市科學技術(shù)局局長塔娜介紹，通遼市建成2個國家級肉牛核心育種場和1個國家級種公牛站，年供種能力、凍精產(chǎn)量、胚胎生產(chǎn)分別在300頭、300萬支和5000枚以上。

“千家萬戶”模式好

初冬時節(jié)，走進通遼市扎魯特旗烏力吉木仁蘇木，一排排標準化棚舍錯落有致，一棟棟彩鋼草料庫設施俱全，一頭頭品種改良牛體形健碩……

在烏力吉木仁蘇木查干淖爾嘎查，清晨第一縷陽光還未完全穿透晨霧，牧民畢力格圖便起身走向牛棚開始喂牛，圈棚里的牛在他的悉心照料下個個膘肥體壯。

畢力格圖家有80多頭基礎母牛，以往養(yǎng)的都是本地牛，這幾年運用黃牛冷配技術(shù)，不僅實現(xiàn)牛品種更新?lián)Q代，還走上一條以質(zhì)量為先、效率為重的養(yǎng)殖新路徑。

“我從2001年開始做改良，雖然這兩年牛價不太穩(wěn)定，但我家牛做完改良，牛犢也能賣八九千元左右，加上做奶制品，一年收入還可以。”畢力格圖說。

在通遼市農(nóng)村牧區(qū)，像畢力格圖這樣的養(yǎng)牛戶很多。作為通遼市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，肉牛已成為貫通通遼市一二三產(chǎn)業(yè)、輻射千家萬戶、帶動農(nóng)牧民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

這是位于通遼市科爾沁左翼中旗的成峰牲畜交易市場(資料圖，攝于2023年4月)。新華社記者 連振 攝

“通遼的養(yǎng)牛歷史悠久，經(jīng)過多年探索實踐，形成兩種主要模式，一是‘小規(guī)模、大群體’養(yǎng)殖模式，二是‘養(yǎng)好牛、精養(yǎng)牛’標準化養(yǎng)殖模式。”邱軍說。

據(jù)統(tǒng)計，目前，通遼市91個蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，基礎母牛超萬頭的有64個;2103個嘎查村中，以養(yǎng)牛為主導產(chǎn)業(yè)的有1260個;76萬戶農(nóng)牧戶中，18萬戶以上從事肉牛養(yǎng)殖;全市牛存欄達到395.5萬頭，年出欄140萬頭以上;全國每30頭牛就有1頭來自通遼，肉牛年交易量達到150萬頭，交易數(shù)量居全國首位;106萬農(nóng)牧民從肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條中獲益增收。

一直以來，通遼市堅持政策扶持、養(yǎng)殖大戶示范帶動，引導群眾小規(guī)模，大群體、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展肉牛養(yǎng)殖模式，通過扶持肉牛養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)村、合作社和家庭牧場，積極引導農(nóng)牧民通過家庭牧場、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)合作社等形式開展適度規(guī)模經(jīng)營。同時，通過推廣肉牛養(yǎng)殖標準化生產(chǎn)技術(shù)，完善標準化養(yǎng)殖基礎設施，強化科技服務保障等保障性舉措積極引導養(yǎng)殖戶養(yǎng)好牛、精養(yǎng)牛。

“千家萬戶養(yǎng)好牛、精養(yǎng)牛、產(chǎn)好肉、賣好價，已成為通遼農(nóng)牧民增收致富的‘金鑰匙’?！鼻褴娊榻B，目前，通遼市標準化生產(chǎn)基地牛存欄達280萬頭，肉牛標準化生產(chǎn)配套技術(shù)推廣覆蓋面達到70%以上。

在通遼市科爾沁左翼中旗舍伯吐鎮(zhèn)，養(yǎng)牛大戶王連柱在家中的牧場喂牛(資料圖，攝于2023年4月)。新華社記者 連振 攝

如今，通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，已建設打造100個標準化家庭牧場、30個千頭育肥牛養(yǎng)殖場、5個萬頭育肥?；?，具有優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)能力。未來3年到5年，通遼市將具備年屠宰加工超百萬頭的處理能力，預計全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模超千億元。

“世界肉牛有中國，中國肉牛看通遼?！蓖ㄟ|市委副書記、市長奇·達楞太說，通遼市正錨定建設“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”這一目標，著力完善種源建設和良種推廣、優(yōu)質(zhì)母牛擴繁、標準化規(guī)?；?、屠宰加工和市場流通、飼草料安全供應、技術(shù)推廣和科技服務、政策扶持和信貸支持、環(huán)境保護和糞污資源化利用、疫病防控和質(zhì)量安全監(jiān)管、數(shù)據(jù)化和智能化支撐等“十大體系”，建設國家級肉牛核心種源基地、全國最大的基礎母牛繁育基地、百萬頭肉牛規(guī)模化育肥基地、優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)加工基地、肉牛科技創(chuàng)新策源基地等“五個基地”，打造千億級產(chǎn)業(yè)集群，全力推動通遼牛產(chǎn)業(yè)從數(shù)量規(guī)模領先向綜合效益領先整體躍升。