本網(wǎng)呂梁訊(郭晉成 通訊員劉生鋒 嚴(yán)曉聲 白棟宇 張柯莉）為進(jìn)一步規(guī)范全省中小學(xué)校園食品安全管理工作，全面提升全省中小學(xué)校園食品安全管理能力，10月29日到30日，山西省中小學(xué)校園食品安全管理能力提升培訓(xùn)班在臨縣高級中學(xué)舉辦。山西省教育廳黨組書記、廳長馬駿在臨縣先后到四個(gè)現(xiàn)場教學(xué)觀摩點(diǎn)調(diào)研指導(dǎo)培訓(xùn)工作，省委教育工委主持日常工作的副書記楊軍作開班動(dòng)員、結(jié)班總結(jié)講話，省教育廳安穩(wěn)處處長劉靖灝主持開班儀式，呂梁市教育局黨組書記、局長趙雪宏，臨縣縣委副書記、縣長姚樹山分別致辭。

▲山西省教育廳黨組書記、廳長馬駿在臨縣四個(gè)現(xiàn)場教學(xué)觀摩點(diǎn)調(diào)研指導(dǎo)全省中小學(xué)校園食品安全管理能力提升培訓(xùn)工作

全省各市教育局分管中小學(xué)校園食品安全管理工作的負(fù)責(zé)人及相關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人，全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃地區(qū)(縣、市、區(qū))教育局分管負(fù)責(zé)人，各廳屬中職學(xué)校、省實(shí)驗(yàn)中學(xué)、省康樂幼兒園主要負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

▲開班儀式會(huì)場

▲專題講座現(xiàn)場

“此次培訓(xùn)會(huì)在臨縣舉辦，既是對我們教育工作的認(rèn)可，也是對我們校園食品安全工作的鞭策，為我們學(xué)習(xí)借鑒兄弟縣市的好做法好經(jīng)驗(yàn)，深化交流協(xié)作提供了新機(jī)遇、搭建了大舞臺(tái)，更為我們推動(dòng)校園食品安全工作增添了信心和決心。我們將以此培訓(xùn)為新的起點(diǎn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)好省、市關(guān)于校園食品安全工作的安排部署，壓實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化舉措，千方百計(jì)保障校園食品安全，全力守護(hù)學(xué)生健康成長?！币渖街罗o表示。

▲分組討論

▲參訓(xùn)人員在白文職業(yè)技校觀摩

省教育廳高度重視此次培訓(xùn)活動(dòng)，精心安排，周密部署，10月28日，省教育廳黨組書記、廳長馬駿在臨縣先后到縣教科局安穩(wěn)應(yīng)急指揮中心、臨縣白文職業(yè)技校、營養(yǎng)餐配送中心、臨縣高級中學(xué)附屬柏林苑學(xué)校四個(gè)現(xiàn)場教學(xué)觀摩點(diǎn)調(diào)研指導(dǎo)培訓(xùn)工作，就舉辦好本次培訓(xùn)班提出具體的目標(biāo)要求。培訓(xùn)期間，邀請省紀(jì)委、監(jiān)委第八監(jiān)督檢查室四級調(diào)研員王旭光做了《校園食品案例警示教育》專題講座，省市場監(jiān)督管理局餐飲處一級調(diào)研員于同軍解讀了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)政策文件，省教育廳基教處二級調(diào)研員段瑞斌做了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃政策要點(diǎn)解讀》專題講座，特別是培訓(xùn)還邀請浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授、博士生導(dǎo)師朱加進(jìn)做了《校園食品安全隱患與風(fēng)險(xiǎn)防范》專題講座。同時(shí)，圍繞《如何進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理》為主題，還進(jìn)行了分組討論和現(xiàn)場觀摩教學(xué)。

▲參訓(xùn)人員在臨縣白文職業(yè)技校觀摩

在結(jié)班儀式上，呂梁市臨縣、太原市古交市、運(yùn)城市萬榮縣、晉中市平遙縣、大同市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、洪洞縣大槐樹中學(xué)先后進(jìn)行交流發(fā)言。

▲參訓(xùn)人員在臨縣教科局安穩(wěn)應(yīng)急指揮中心觀摩

▲參訓(xùn)人員在營養(yǎng)餐配送中心觀摩

眾所周知，臨縣是革命老區(qū)、資源富區(qū)，也是人口大縣、教育大縣。全縣有各類中小學(xué)校85所、幼兒園100所，各類在校學(xué)生4.8萬多名。近年來，臨縣始終把教育擺在優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略地位，通過全面推進(jìn)教育綜合領(lǐng)域10項(xiàng)改革和落實(shí)辦好人民滿意教育13方面37項(xiàng)具體工作任務(wù)，教育教學(xué)質(zhì)量得到顯著提升。全縣今年高考二本以上達(dá)線1938人，考取清華、北大4人，近年來先后共有22位優(yōu)秀學(xué)子考入清北。特別是該縣大力推進(jìn)營養(yǎng)餐供餐模式改革，切實(shí)保障農(nóng)村義務(wù)教育和學(xué)前教育階段1.9萬名學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃得健康。

在具體工作中，臨縣始終堅(jiān)持“源頭嚴(yán)防”，建立臨縣營養(yǎng)餐配送中心，采用“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一菜單、統(tǒng)一培訓(xùn)，分校烹飪”的供餐模式，精細(xì)化管理、全流程閉環(huán)。聘請高級營養(yǎng)師，每月給學(xué)生提供56種菜品、24種主食，膳食合理、營養(yǎng)均衡。始終堅(jiān)持“過程嚴(yán)管”，借助互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶監(jiān)控中心，全時(shí)段對供餐企業(yè)和學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管，組織市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安等部門對供餐企業(yè)不定期抽查，堅(jiān)決杜絕食品安全問題。成立膳食委員會(huì)，定期召開聽證會(huì)，聽取意見建議，提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)餐全流程陽光作業(yè)。始終堅(jiān)持“風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”，用好全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理系統(tǒng)，嚴(yán)格審核就餐學(xué)生數(shù)，有效監(jiān)管虛報(bào)冒領(lǐng)問題。由縣教科局聯(lián)合審計(jì)部門，開展專項(xiàng)審計(jì)與內(nèi)部審計(jì)，確保營養(yǎng)餐資金安全。