本網(wǎng)阿勒泰訊（通訊員 劉錦鵬）為全力提升伙食保障質(zhì)量，讓指戰(zhàn)員吃得營養(yǎng)、吃得開心、吃得安全。近日，阿勒泰森林消防支隊富蘊大隊高度重視后勤伙食保障與飲食安全，精心謀劃、科學施策，以調(diào)劑伙食為著力點，致力于讓指戰(zhàn)員吃出健康活力，吃出強大戰(zhàn)斗力。

征詢意見 確保吃得“順心”

大隊始終把伙食管理保障工作作為一項經(jīng)常性基礎性工作來抓，緊密結(jié)合當前駐地氣候和隊伍訓練強度，及時召開經(jīng)濟民主會，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，并通過設立伙食意見登記本、開展問卷調(diào)查等方式，積極建立健全順暢的信息反饋渠道，發(fā)動全體指戰(zhàn)員獻計獻策，著力強化指戰(zhàn)員監(jiān)督意識和以隊為家的主人翁意識，讓大家敢說話、說真話，切實營造“人人監(jiān)督伙食、人人管理伙食”的良好氛圍，確保指戰(zhàn)員吃的滿意，吃的順心。

提高技能 確保吃得“舒心”

為滿足指戰(zhàn)員多元口味需求，拓展餐點品種，增加特色美食，大隊積極協(xié)調(diào)駐地特色餐廳，組織炊事員學習先進烹飪理念和技術，并通過購買炊事書籍，利用“抖音”“下廚房”等App和自媒體資源進一步豐富菜品種類和制作加工技巧，研究創(chuàng)新烹飪方式，進一步提升炊事人員烹飪技能和菜品質(zhì)量，人人都有特色菜和拿手絕活，確保指戰(zhàn)員能看到品質(zhì)、能吃出味道、能吃到營養(yǎng)。

嚴格管理 確保吃得“放心”

大隊堅持從源頭抓伙食保障安全，每日堅持實物驗收登記、食品出入庫、食品留樣等制度，杜絕缺斤少兩、以次充好現(xiàn)象發(fā)生和“三無”食品進入食堂，炊事人員嚴把制作關，堅持食品分類存放和生熟食分開操作，確保食品質(zhì)量。同時，重點抓好衛(wèi)生防病工作，本著“不漏環(huán)節(jié)、不留死角、不走形式”的原則，對食堂操作間、主副食庫、冰柜、菜窖等重點部位進行常態(tài)檢查和規(guī)范，對油煙及排污管道定期進行清潔，對廚具及指戰(zhàn)員餐具每日進行消毒，防止病從口入，確保安全隱患歸零，切實堵住安全漏洞。

通過多項行之有效的措施，進一步提升了隊伍伙食保障水平。下一步，大隊將持續(xù)緊抓制度落實，以強勁有力之勢、細致有序之態(tài)、精準務實之舉，高標準、高水平推進伙食管理工作。確保指戰(zhàn)員以飽滿的精神狀態(tài)、充沛的體力投入到工作、生活和訓練之中。